Hoy una cosita muy curiosa y buenisima.
Ingredientes:
Patatas cocidas
Nata
2 Huevos+1 yema
queso azul
Pimienta,especies al gusto.
La cosa de ponerle Nata (o queso)en el centro.
Lo resolví haciendo Nata condimentada con algo de panceta ahumada.Y el queso azul
Una vez terminado...La puse a congelar en un molde.
Las patatas cocidas al vapor se trituran .El triturado no debe ser un puré ...
mas bien dejar unos "tropezones" de papas.
Semezcla junto con las claras montadas,
un poco de nata y las especies que nos gusten.
Agregar las yemas.
(yo solo pimienta y sal en este caso).
(yo solo pimienta y sal en este caso).
Metemos en un molde la mitad del triturado ,ponemos el disco" de nata
y acabamos de rellenar el molde.
Metemos en el horno a 180º
Pintar con la yema(esto a media coccion)
Tiempo de Horno..lo vereis cuando esté doradito.
Tiempo de Horno..lo vereis cuando esté doradito.
Y ya solo queda emplatar ....
Parece complicado pero el facilisimo y un resultado espectacular....
7 comentarios:
¡Qué cosita más buena Manuel! Al menos de presencia llama un montón la atención por el colorcito que tiene.
Saludos,
Este plato me ha encantado,es una suerte haber encontrado tu blog.
Saludos desde Sevilla
Parece deliciosa! Tendré que probarlo.
Un beso
Majo
Se me iban saliendo los ojos de las órbitas a medida que avanzaba en la lectura...
Eso es un espectáculo!!!
Te seguiré, me seguirás,
Un Placer estar por aquí!
R°
Tiene que estar buenisimo, que molde utilizar para hornearlo?
Gracias
Que cosa más rica por dios.
Besos
Se hace la boca agua leyendo tus explicaciones. Enhorabuena. Un saludo.
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