viernes, 5 de septiembre de 2008

COOKIES al AZAHAR

(Reposteria Libanesa)
Ingredientes:
200 g de mantequilla, en pomada
150 gramos de azúcar en polvo
2 cucharadas soperas de agua azahar
Extracto de vainilla o un paquete de azúcar de vainilla.
Harina, según sea necesario

Para el relleno:
100 a 150 g de Piñones (puede ser almendras, avellanas, pistachos)
25 gramos de azúcar en polvo
1 cucharadita de canela
Un poco de agua azahar
Mezclar todos estos ingredientes

Preparación: Mezclar la mantequilla,la vainilla y el azúcar.
Añadir el agua azahar, luego la harina según sea necesario.
La masa debe ser muy suave, echar la harina poco a poco mientras se mezcla.
Cuando no se pegue en el bol ya está.

Formamos pequeñas bolas, con el pulgar hacemos un hueco en el centro

y se pone 1 cucharadita de relleno.

Coloque las bolas en la bandeja forrada de papel sulfurizado.

Dejando espacio,si no se pegaran entre ellas

(En esto tuve mis problemas ;-)

Metemos al Horno a 180 grados.
Cuando tomen un ligero color sacarlas.

Si se cocinan demasiado, se pondrian duras.



Espero que hagan estas cookies de azahar,con un te estan de lujo.

8 comentarios:

PimientayChocolate dijo...

receta pintada para mi, muere por los dulces de oriente!!! seguro las pruebo en breve, un saludo, daniela

SEFA dijo...

HOLA JAVI, TE DOY LAS GRACIAS POR EL PREMIO QUE ME HAS OTORGADO, LO PONDRE CON TODO MI CARIÑO, VISITARE TU BLOG Y ASI PODREMOS COMPARTIR RECETAS, UN ABRAZO,SEFA.

ALMA dijo...

KE BUENAS....NOPARECEN MUY COMPLICADAS,EN CUANTO TENGA UN RATITO ME PONGO A HACERLAS.

PimientayChocolate dijo...

Hola, sabes que estuve viendo lo de las ventanas que se abren en los links que me comentaste, no me acuerdo muy bien como lo hice en su momento, pero en las opciones de configuracion cuando vas a a gregar un nuevo elemnto podes eligir que se abra una nueva ventana (mi caso) o que se abra una nueva pagina y entonces la tuya se pierde y queda solo la que abriste, se entiende? sino pregunta de nuevo.un saludo, daniela

Rosa dijo...

Me gusta la receta. Ese gusto a azahar le tiene que ir estupendamente. Se ven deliciosas.
Un saludo

Raquel dijo...

Tienen una pinta deliciosa, con permiso me llevo la receta en cuanto pueda caen;-)

Tere dijo...

Menuda pintaza tienen estas galletas, da ganas ir a la cocina para hacerlas¡¡¡¡ estás hay que probarlas, Saludos, Teresa

victor muchogusto dijo...

hola manuel

muy buen aspecto las cookies y con los piñones son un poco más mediterraneas jejeje

me encantaria que compartieras esta receta con los cocinillas de www.muchogusto.net

si no recuerdas tus datos de muchogusto ve a esta pagina:

http://www.muchogusto.net/envio_claves.php

muchas gracias y saludos!!